Griwech algérien
Le griwech tient son secret à une friture maîtrisée, d’une pâte fine, roulée, découpée, tressée mais aussi de patience et de technique. C’est surtout un savoir-faire transmis, génération après génération, avec toujours la même fierté. Le griwech, c’est le croustillant roi des tables sucrées du Maghreb. Sa forme signature, torsadée comme une fleur ou nouée […]