Raïta aux abricots secs
J’aime bien cette idée de détour avec cette raïta aux abricots secs. De prendre un classique comme la raïta et de l’emmener ailleurs, doucement. Sans trahir ce que c’est, mais en le décalant juste ce qu’il faut. Avec les abricots secs, on ne fait pas un dessert, ni une sauce sucrée. On fait une raïta […]
Les terrasses de Lausanne qui transforment un simple repas en expérience
À Lausanne, la terrasse n’est pas qu’un endroit où l’on s’assoit dehors : c’est souvent la partie du repas qui reste en mémoire. Entre le relief de la ville, la lumière qui change vite et la proximité du lac, un simple café ou un brunch peut se transformer en vraie parenthèse. Dans cet esprit, voici […]