Ajo Mulero
Ce plat-là ne fait pas de bruit. Il ne cherche pas à séduire à coups de dressage ou de grand discours. L’ajo mulero, c’est le plat du pauvre, celui qu’on faisait dans les terres sèches de La Mancha, pour ne pas jeter le pain rassis, pour tenir au ventre avec presque rien, et pour donner […]