Oeufs en meurette
Les œufs en meurette, c’est la preuve que la cuisine française peut transformer trois fois rien en grand plat. Un œuf, du vin rouge, un peu de lard, quelques oignons… et tout repose sur la précision. Ce n’est pas une recette compliquée. Mais elle ne pardonne pas l’approximation. La sauce doit être profonde, réduite juste […]