Côtelettes d’agneau aux asperges rôties et crème aux herbes
Au printemps, peu d’associations fonctionnent aussi bien que l’agneau et les asperges. Les côtelettes d’agneau, grillées rapidement pour rester juteuses, s’accordent parfaitement avec la douceur végétale des asperges rôties. Dans cette recette, les asperges sont simplement rôties au four avec un filet d’huile d’olive, ce qui concentre leur saveur tout en préservant leur texture légèrement […]