Mouclade fourasine
La mouclade fourasine, c’est bien plus qu’une simple recette de moules. C’est une ode à la côte charentaise, un plat qui sent bon l’air iodé et les souvenirs d’enfance. Originaire de Fouras, charmante station balnéaire de Charente-Maritime, cette spécialité régionale se distingue par sa sauce onctueuse au curry et à la crème fraîche, qui enrobe […]