Tarte acidulée pommes poires abricots
Quand on pense tarte aux fruits, on imagine souvent une base sucrée et fondante. Mais je vous propose aujourd’hui une version qui sort un peu de l’ordinaire : une tarte acidulée pommes poires abricots, où l’aigre-doux de l’abricot vient équilibrer la douceur des pommes et des poires. C’est une recette que j’ai mise au point […]
Plancha VS barbecue : comment faire votre choix
Dès que le soleil revient, la même question s’invite sur toutes les terrasses. Grillades fumées ou cuisson sur plaque brûlante ? Les deux appareils séduisent, chacun à sa manière, mais ils ne répondent pas aux mêmes envies ni aux mêmes contraintes. L’un mise sur les arômes de braise et le rituel du feu. L’autre privilégie […]