Pan bagnat au thon
Le pan bagnat au thon, c’est un peu comme une madeleine de Proust pour moi. Chaque été, quand je prépare ce sandwich niçois, je revois les marchés de Nice, l’odeur du basilic frais et les grandes tablées familiales sous la tonnelle. C’est un plat simple, généreux, qui sent bon le soleil et la Méditerranée. Ce […]