Pot-au-feu traditionnel
Le pot-au-feu c’est vraiment l’âme de la cuisine française. On y retrouve à la fois des lettres de noblesse, il faut avoir le palais éduqué pour apprécier l’os à moelle. Mais c’est aussi un plat populaire, un vrai plat de pauvres, on y mets les bas morceaux du boeuf, les légumes d’hiver qui poussent dans […]