Charchoura
Alors voilà : charchoura ou chakhchoukha ? Les deux, Chef. Et même d’autres variantes encore, selon les régions. En Kabylie, dans les Aurès, ou du côté de Biskra, on l’écrit parfois chakhchoukha, parfois charchoura, et parfois un entre-deux phonétique… Ce qu’on sait, c’est que dans toutes ses versions, ce plat traditionnel berbère ou algérien envoie […]
Verrines apéro à préparer à l’avance : recettes faciles pour des moments conviviaux
Organiser un apéritif dînatoire ou recevoir la famille, c’est souvent jongler entre cuisine et table du salon. Depuis quelques années, les verrines apéritives se sont imposées en championnes de la préparation à l’avance. Ici à Varsovie, entre le boulot, les deux petits et la gestion de l’intendance avec Greta, je privilégie toujours les recettes faciles et rapides. L’idée, c’est de profiter […]