Cuissot de chevreuil rôti à l’ancienne

cuissot de chevreuil fumant, sur une planche avec des pommes de terre et des carottes, avec du romarin frais et de la sauce

Il y a des jours où on sort la grosse artillerie, celle qui fait dire “wahou” à table. Le cuissot de chevreuil, c’est ça. Une viande noble, délicate, rôtie lentement avec des aromates, un peu de vin rouge et des légumes, comme on le faisait dans les grandes maisons de campagne ou chez les anciens […]

10 RECETTES DE DARON

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