Gratin de chicon aux champignons
C’est le genre de recette qui transforme un “beurk j’aime pas les endives” en “euh… y’en a encore ?”. Ce gratin de chicon aux champignons coche toutes les cases de la comfort food : chaud, fondant, généreux, avec juste ce qu’il faut de croustillant sur le dessus. Un plat du quotidien qui sent bon la […]
Décrypter l’école hôtelière IFH : excellence académique et passion de la gastronomie
L’école hôtelière IFH (Institut Français de l’Hôtellerie) attire chaque année les futurs professionnels rêvant d’une carrière dans l’hôtellerie de luxe et la gastronomie. Réputée pour son exigence et sa vision internationale, elle place le management hôtelier au centre de ses priorités. Cette école française propose une formation complète, où se croisent traditions culinaires, hospitality à la française et nouvelles tendances du secteur. Les […]