Brioche des Rois Provençale
Si je vous dis “galette des rois”, vous pensez sûrement à la frangipane, croustillante et dorée, garnie d’une crème d’amande fondante. Oui, mais pas partout ! Dans le Sud, on ne jure que par la brioche des rois provençale, aussi appelée gâteau des rois, couronne des rois ou encore galette provençale. Moelleuse, parfumée à la […]