Purée gratinée au jambon
J’aime ce genre de plat sans prétention, mais qui met tout le monde d’accord à table. Une bonne purée maison, pas trop sèche, pas trop liquide, enrichie de jambon blanc haché, un peu de crème, un trait de muscade, et surtout une croute bien dorée qui claque à la cuillère. C’est une recette que je […]