Tournedos feuilleté au roquefort
Il y a des soirs où on veut envoyer du lourd sans avoir le temps ni l’envie d’ouvrir un livre de cuisine technique. Ce tournedos feuilleté au roquefort, c’est le plat que je sors quand il faut du croustillant, du fondant, et une sauce qui a quelque chose à dire. La recette repose sur trois […]
Le riz de Camargue dans la cuisine : traditions, variétés et idées gourmandes
Cuisiner avec du riz de Camargue, c’est renouer avec une tradition vivante au cœur de la cuisine française. Ce riz cultivé entre ciel, eau douce et vents salés donne à bien des plats un caractère unique. Entre souvenirs de tables familiales, découvertes gustatives et envie de transmettre des gestes simples à ses enfants, le riz de Camargue reste un […]