Gâteau moelleux au citron façon grand-mère
Il y a des recettes qui sentent le dimanche après-midi chez mamie. Ce gâteau moelleux au citron, c’est clairement l’un d’eux. Il a ce parfum de zeste frais, cette mie ultra tendre, et ce goût simple, franc, citronné mais pas acide, que seules les grand-mères savent doser à la perfection. C’est le gâteau qu’on prépare […]
Kouign amann
Alors celle-là, je ne peux pas la faire sans penser à mon beau-frère breton. Non seulement le gonze a marié ma soeur, mais il a aussi réussi un exploit rare : me faire admettre que parfois, trop de beurre… c’est juste assez. Le kouign amann, c’est son étendard culinaire. Le genre de truc qu’il évoque […]