Bugnes moelleuses
Alors là, on entre dans le dur, dans le vrai, dans le patrimoine culinaire lyonnais : les bugnes. Chez nous, c’est pas carnaval sans une montagne de bugnes moelleuses sur la table. Et attention, pas les sèches qui cassent sous la dent, non. Les bugnes bien dodues, tendres, parfumées à la fleur d’oranger, qu’on attrape […]
Gratin de chou-fleur léger
Tu connais le problème : t’as envie d’un bon gratin, mais t’as pas envie d’une brique dans l’estomac ni de vider ton frigo en crème fraîche et fromages gras. Eh bien voilà la solution : un gratin de chou-fleur léger, mais vraiment savoureux, avec une petite béchamel allégée maison et une touche de fromage gratiné, […]