Soupe poireaux pommes de terre
Il y a des recettes qui tiennent chaud au corps et au cœur. La soupe poireaux pommes de terre, c’est exactement ça. Pas de tralala, juste de bons légumes, une cuisson douce, et une texture veloutée qu’on aime retrouver en rentrant de dehors quand les jours raccourcissent. Chez nous, on la prépare dès que l’automne […]
Risotto aux champignons des bois
Le risotto, c’est ce plat simple mais noble qui transforme un soir banal en moment élégant. Et avec des champignons des bois ? C’est carrément magique. Chanterelles, girolles, trompettes, cèpes… on part en balade sans quitter la cuisine. Ce que j’adore dans ce risotto aux champignons des bois, c’est l’équilibre entre le fondant du riz, […]