Quand l’été arrive et que les courgettes envahissent le potager ou les étals du marché, je cherche toujours une façon réconfortante de les cuisiner. Ce gratin de courgettes à la crème est devenu un classique à la maison : simple, fondant, et tellement savoureux que même les enfants en redemandent.
Quand les températures grimpent, rien de tel qu’un gaspacho bien frais pour se régaler sans alourdir l’estomac. Aujourd’hui, je vous propose une version originale et exotique qui a conquis toute la famille : le gaspacho melon coco avocat. Une association de saveurs douces et crémeuses qui évoque les vacances et
Ah, les quenelles ! Ce plat typiquement lyonnais a bercé mon enfance. Je me souviens des dimanches après-midi où ma grand-mère préparait ses quenelles avec amour. Aujourd’hui, je vous propose ma version familiale : des quenelles moelleuses nappées d’une sauce tomate généreuse et parsemées d’olives, un vrai régal pour petits
Les poivrons marinés à la Bulgare, c’est un peu le secret des repas d’été chez nous. Quand les poivrons sont à leur apogée, en août et septembre, ma grand-mère nous préparait ces petits bocaux qui embaumaient toute la cuisine. Je me souviens encore du parfum qui flottait dans la maison,
Quand j’ai découvert cette recette de farfalles sauce épinards et gorgonzola, c’était un soir de semaine où je voulais préparer quelque chose de rapide mais qui sorte un peu de l’ordinaire. Mes enfants, d’habitude réticents devant les légumes verts, ont littéralement englouti leur assiette. Depuis, elle est devenue un classique
Quand les beaux jours arrivent, j’aime sortir des sentiers battus et proposer à ma famille des plats simples, frais et pleins de saveurs. La salade de concombre au chèvre et olives fait partie de ces recettes que l’on prépare les yeux fermés, avec trois fois rien, mais qui font toujours
Quand j’ai découvert cette salade, c’était un dimanche d’été, en rentrant du marché avec mes enfants. Les pousses d’épinards étaient si belles, l’avocat bien mûr, et j’avais justement un pot de tomates confites préparées la veille. Je me suis dit : pourquoi ne pas tout assembler ? Cette salade épinards,
Quand on pense barbecue, on pense souvent viandes et saucisses. Mais laissez-moi vous dire que les champignons marinés, c’est tout simplement une révélation ! Je me souviens du premier été où j’ai proposé ces petites merveilles à ma famille : mes enfants, d’habitude si réticents face aux légumes, se sont
Ah, la salade de tomates mozza ! C’est le plat que je prépare dès que l’été pointe le bout de son nez, et que mes enfants réclament à tue-tête. Rien de tel pour évoquer les repas en terrasse, les soirées douces et les produits du marché. Je vous livre ici
Ah, l’omelette au fromage bleu ! C’est un plat qui me rappelle les dimanches soir chez mes parents, quand on improvisait un repas simple avec ce qu’il restait dans le frigo. Aujourd’hui, je la revisite en version végétarienne, avec des oignons caramélisés et des tomates séchées qui apportent une touche
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