Voici une recette de crème de banane qui ravira toute la famille. C’est un dessert super rapide à préparer, l’onctuosité de la crème et le goût sucré de banane sont du meilleur effet.
Ce qui est super avec cette recette c’est que vous pouvez utiliser vos bananes qui ont un peu trop muries pour en faire un dessert délicieux.
Crème de banane
Délicieuse crème onctueuse à la banane, douce et rapide à réaliser
Ingrédients
- 3 bananes bien mûres
- 300 ml de lait
- 100 ml de crème liquide
- 60 g de sucre
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1/2 c. à café d'extrait de vanille
Instructions
- Préparez les bananes : Épluchez les bananes et écrasez-les avec le jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.
- Faites chauffer le mélange : Dans une casserole, mélangez le lait, la crème, le sucre et l’extrait de vanille. Faites chauffer à feu moyen.
- Ajoutez la fécule : Diluez la fécule de maïs dans un peu d’eau froide, puis versez dans la casserole en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Incorporez les bananes : Ajoutez les bananes écrasées et continuez de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement (environ 5 minutes).
- Laissez refroidir : Versez la crème de banane dans des ramequins, laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur pendant au moins une heure.
- Servez : Décorez avant de servir, par exemple avec une rondelle de banane ou un peu de chocolat râpé.
Notes
Pour une touche exotique, ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de coco râpée dans la crème.
Vous avez essayé cette recette ?Tagguez @entrezdansmacuisine
Peut-on utiliser du lait végétal dans la crème de banane ?
Oui, vous pouvez remplacer le lait par du lait d’amande ou de coco pour une version sans lactose. Vous obtiendrez également une délicieuse recette de dessert vegan.
Combien de temps se conserve la crème de banane ?
La crème de banane se conserve 2 jours au réfrigérateur, bien couverte pour éviter qu’elle noircisse.
Ma crème de banane est trop liquide, que faire ?
Ajoutez un peu plus de fécule de maïs et refaites chauffer doucement pour épaissir.
