Ce plat-là ne fait pas de bruit. Il ne cherche pas à séduire à coups de dressage ou de grand discours. L’ajo mulero, c’est le plat du pauvre, celui qu’on faisait dans les terres sèches de La Mancha, pour ne pas jeter le pain rassis, pour tenir au ventre avec
La fritada, c’est le genre de plat qui ne triche pas. Des légumes ou de la viande, bien saisis, bien fondus, qui ont pris le temps de confire doucement dans l’huile, le jus, le soleil. Ça vient d’un peu partout : de l’Équateur à l’Aragon, de l’Espagne à l’Italie, du
Retrouvez la recette de la célèbre sangria Don Simon. C’est un peu LA marque de sangria que l’on retrouve partout en Espagne et grâce à cette recette, vous saurez comment retrouvez ce goût unique à la maison. La sangria est définitivement le cocktail idéal pour l’été, avec ce délicieux goût
Voila une recette terre-mer incroyable de calamars farcis à la viande. C’est souvent perturbant de mélanger des fruits de mer avec de la viande mais, croyez moi, ces calamars farcis sont un véritable délice. A chaque fois que l’ambiance de l’Espagne me manque, je me fais plaisir avec un plat
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