Le curry de pois chiches et courgettes est un plat végétarien réconfortant qui combine la douceur des légumes avec les arômes chaleureux des épices. Les pois chiches apportent une texture généreuse et des protéines végétales, tandis que les courgettes absorbent délicatement les saveurs du curry. Ce type de curry est
S’il y a bien un truc que mes enfants me réclament chaque fois qu’on fait un curry ou un poulet tandoori, c’est les naans maison. Ces pains plats tout chauds, légèrement croustillants sur les bords, tendres à l’intérieur, avec parfois une petite touche de fromage fondu dedans… c’est juste le
Envie de mettre un peu de feu dans l’assiette sans tout cramer ? Le poulet tandoori, c’est LA recette qu’il vous faut : une marinade pleine d’épices, de yaourt et de citron, un passage au four (ou au barbecue si c’est l’été), et hop, des morceaux de poulet juteux, colorés
Il y a des plats qui réconfortent rien qu’à l’idée de les préparer. Le dahl de lentilles corail, c’est clairement un de ceux-là. Quand t’as eu une grosse journée, que tu veux manger sain mais sans te prendre la tête, c’est ce genre de recette qui te sauve la mise.
Quand on évoque la cuisine indienne, difficile de passer à côté du mot tandoori. Il évoque immédiatement des saveurs intenses, une couleur rougeoyante irrésistible et un parfum d’épices qui met l’eau à la bouche. Pour bien comprendre ce que signifie le tandoori, il faut plonger autant dans la technique de cuisson que dans le célèbre mélange d’épices qui
Ce riz express à l’indienne deviendra rapidement un de vos plats préféré, sans aucun doute. Ce plat végétalien est incroyable de saveur ! Et pas besoin d’être vegan pour apprécier ce riz aux saveurs indiennes. C’est aussi l’accompagnement parfait pour un plat de viande ou de poisson, ou encore des
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