Les dernières recettes
Hamburger au saumon
Le hamburger au saumon, c’est une de ces recettes qui réconcilie tout le monde à table. Mes enfants adorent les burgers, mais je ne suis pas toujours fan de la viande rouge. Alors, un jour, j’ai eu l’idée de remplacer le steak par une belle pavé de saumon frais. Résultat
Profiteroles
Ah, les profiteroles ! Ce dessert majestueux qui trône fièrement au centre de la table lors des grandes occasions. Dans ma famille, c’est une véritable institution : chaque anniversaire, chaque repas de fête se termine par ces petits choux dorés, garnis d’une glace à la vanille onctueuse et nappés d’une
Steak tartare
Le steak tartare est un de ces plats qui font partie de notre patrimoine culinaire français. Je me souviens des dimanches où mon père préparait ce plat mythique à la maison, avec un soin tout particulier pour choisir la viande chez notre boucher. Aujourd’hui, c’est avec mes enfants que j’aime
Poire Belle-Hélène
Ah, la poire Belle-Hélène ! Ce dessert mythique qui évoque les dimanches en famille et les grandes tablées. Je me souviens encore de l’odeur du chocolat chaud qui embaumait la cuisine quand ma mère préparait ce délice. Aujourd’hui, c’est à mon tour de la réaliser pour mes enfants, et je
Nuggets de poulet faits maison
Qui n’a jamais craqué pour des nuggets de poulet bien croustillants ? Mais avouons-le, ceux du commerce sont souvent trop gras et pleins d’additifs. Aujourd’hui, je vous propose ma recette de nuggets de poulet faits maison, tout simples à réaliser et tellement meilleurs ! En tant que père de famille,
Gratin de gnocchis aux lardons
Quand les soirées d’automne arrivent et que le froid s’invite à la maison, rien ne vaut un bon gratin bien chaud qui embaume la cuisine. Le gratin de gnocchis aux lardons est l’un de ces plats que ma famille réclame régulièrement, surtout les enfants qui adorent piquer dans le fromage
