Les dernières recettes
Pain de veau aux champignons
Quand j’étais enfant, le pain de veau aux champignons de ma grand-mère était un véritable rituel du dimanche soir. La cuisine embaumait les champignons et le thym, et je me souviens encore de la première bouchée, tendre et parfumée. Aujourd’hui, je reproduis cette recette avec mes enfants, qui adorent mélanger
Mousse litchi coco
Quand les beaux jours arrivent, j’aime proposer à ma famille des desserts légers qui sentent bon les vacances. La mousse litchi coco fait partie de ces recettes que l’on prépare en un rien de temps et qui pourtant impressionnent toujours à table. Avec son mariage subtil entre la douceur de
Tian aux légumes d’été
Quand l’été arrive et que le soleil fait chanter les saveurs du Midi, rien ne vaut un bon tian aux légumes d’été. C’est un plat qui me rappelle les vacances chez ma grand-mère, dans sa petite maison en pierre, où l’odeur des légumes rôtis embaumait la cuisine. Aujourd’hui, je le
Poulet basquaise
Le poulet basquaise est pour moi bien plus qu’une simple recette : c’est un voyage dans le temps, une ode aux repas du dimanche où toute la famille se réunissait autour de la grande table. Je me souviens de ma grand-mère, dans sa cuisine du Pays Basque, qui préparait ce
Pizza sucrée chocolat banane
Qui a dit que la pizza devait être réservée au salé ? Aujourd’hui, je vous emmène dans un univers gourmand et régressif avec ma pizza sucrée chocolat banane. C’est une recette que mes enfants adorent préparer avec moi le week-end : ils étalent la pâte, disposent les rondelles de banane
Tartare de saumon à la ciboulette
Le tartare de saumon à la ciboulette est un grand classique de la cuisine française, que j’affectionne particulièrement pour sa fraîcheur et sa simplicité. Quand je prépare ce plat pour ma famille, c’est toujours un moment de partage : mes enfants adorent m’aider à ciseler la ciboulette et à mélanger
