Voici la recette du gâteau au yaourt. Une recette super simple et impossible à rater. C’est vraiment la recette basique à faire avec les enfants. Premier pas de pâtissier à partir de 3 ans.
Ça me rappelle des souvenirs d’enfance quand je cuisinais ce gâteau avec ma grand-mère, et qu’on le mettait à cuire dans son poêle à charbon. Le gâteau au yaourt était moelleux et croustillant, un vrai régal. C’est un peu ma madeleine de Proust.
Ce qui est super avec le gâteau au yaourt c’est qu’on peut l’utiliser comme une base pour de nombreuses variations : avec du Nutella, des pépites de chocolat, de la confiture, des fruits… tout est possible sur une base de gâteau au yaourt.
Comme je le disais, c’est aussi un gâteau super simple pour cuisiner avec les enfants. En utilisant le pot de yaourt comme doseur, les enfants arrivent facilement à mettre les ingrédients à mélanger. Les enfants, à partir de 3 ans, peuvent faire toute la préparation (à part la cuisson) avec une supervision minimale (juste pour s’assurer que la cuisine ne ressemble pas à un champ de bataille). Bref, le gâteau au yaourt c’est le basique à maîtriser quand on est un bon daron (ou une bonne daronne), et je vous donne la recette la plus simple et efficace pour le résussir à tous les coups !
Gâteau au yaourt
Equipment
- Four
- Moule à gâteau
- Saladier
- Fouet
Ingrédients
Ingrédients
- 1 pot yaourt nature 125 g
- 2 pots sucre
- 3 pots farine
- 1 pot huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique 10 g
- 1 sachet sucre vanillé optionnel
- 1 pincée sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Beurrez et farinez un moule à gâteau rond ou rectangulaire.
- Dans un saladier, mélangez le yaourt, le sucre, les œufs et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien.
- Incorporez l’huile petit à petit, en remuant constamment, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez la pâte dans le moule préparé.
- Faites cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre ressorte propre.
- Laissez refroidir avant de démouler. Servez nature ou accompagné d’un glaçage ou de fruits frais.
Notes
Comment faire une recette de gâteau au yahourt facile ?
Suivez une méthode simple : utilisez un pot de yahourt comme mesure pour les ingrédients. Mélangez tout dans un saladier et enfournez pour 30 minutes.
Peut-on personnaliser la recette de gâteau au yaourt ?
Pour personnaliser votre gâteau au yaourt, ajoutez des zestes de citron, des pépites de chocolat ou remplacez le yaourt nature par un yaourt aromatisé pour varier les saveurs.
Quelle huile utiliser pour un gâteau au yogourt ?
Une huile neutre comme l’huile de tournesol ou de colza est idéale pour le gâteau au yaourt. Vous pouvez aussi utiliser de l’huile de coco pour un goût plus exotique.
Pourquoi mon gâteau au yaourt est-il sec ?
Un gâteau au yaourt sec peut être dû à une cuisson trop longue ou un manque de liquide. Vérifiez la cuisson dès 25 minutes et ajustez selon votre four.
Quelle farine convient pour la recette de gâteau au yahourt ?
Utilisez une farine classique (T55), mais vous pouvez également mélanger moitié farine complète pour un gâteau au yaourt plus consistant et nourrissant.
Peut-on faire une recette de gâteau au yaourt sans œufs ?
Pour un gâteau au yaourt sans oeufs, remplacez les œufs par 1 pot de compote de pommes ou 1 banane écrasée pour un gâteau moelleux sans œufs.
Comment faire une recette de gâteau au yahourt sans levure ?
Ajoutez dans vos ingrédients secs pour le gâteau au yahourt une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude et un peu de jus de citron pour remplacer la levure chimique.
Combien de temps se conserve un gâteau au yogourt ?
Conservez le gâteau au yogourt dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
Peut-on congeler un gâteau au yahourt ?
Absolument ! Le gâteau au yahourt peut tout à fait être congelé, pour être dégusté plus tard. Emballez-le dans du film alimentaire après refroidissement. Il peut être conservé au congélateur jusqu’à 3 mois. Un conseil malin : congelez en portions individuelles, laissez juste décongeler doucement pour avoir un goûter tout prêt pour les enfants !
Quelle est la meilleure astuce pour un gâteau au yaourt ultra-moelleux ?
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse avant d’ajouter les autres ingrédients. Cela apporte légèreté et moelleux au gâteau au yaourt.
