Il y a des jours où on a besoin de réconfort, et pour ça, les muffins tout chocolat, c’est la solution nucléaire. Du cacao dans la pâte, des pépites dedans et dessus, une texture ultra moelleuse, pas sèche du tout, et cette odeur de chocolat fondu qui envahit la cuisine… Impossible de résister, et encore moins d’en manger qu’un seul.
C’est une recette express, idéale pour cuisiner avec les enfants, parfaite pour les goûters maison ou à emporter en pique-nique. Si vous avez du cacao et des pépites, vous êtes à 20 minutes du bonheur.
La recette des muffins tout chocolat
Question fréquentes sur les muffins tout chocolat
Oui, utilisez 100 g de beurre fondu, mais les muffins seront un peu plus denses et secs le lendemain. L’huile garde le moelleux plus longtemps.
Oui bien sûr, mais ça sera plus sucré. Pensez à réduire un peu le sucre de la pâte si vous voulez équilibrer.
Oui ! Emballez-les individuellement et passez-les 20 secondes au micro-ondes pour les retrouver tout moelleux.
Absolument. 50 g de noix concassées dans la pâte et vous avez une version encore plus gourmande.
Du cacao non sucré type Van Houten. Évitez les poudres chocolatées de petit-déj’, trop sucrées et pas assez intenses.
Mais bien sûr, pas de limite dans l’amour du chocolat, un nappage en chocolat par dessus les muffins, avec en prime des pépites de chocolat blanc pour la décoration, et on est au max de la chocolatitude !
