La recette des cookies crunchy la plus facile du monde ça vous tente ? Franchement ces cookies croustillants sont inratables, vous allez les faire pour la première fois et garder la recette toute votre vie.
Les enfants sont les premiers fans de ces cookies à la maison, c’est la recette que j’exécute dès que mon grand ramène des amis à la maison, et je peux vous dire que la fournée ne fait pas bien long feu !
Cookies crunchy
Equipment
- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
Ingrédients
Ingrédients
- 250 g farine
- 150 g sucre roux
- 100 g sucre blanc
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
- 1 pincée sel
- 170 g beurre fondu et refroidi
- 1 œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 200 g pépites de chocolat noir
- 100 g noix concassées optionnel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C. Préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un autre saladier, fouettez le beurre fondu, le sucre roux, et le sucre blanc jusqu’à obtenir une texture homogène. Ajoutez l’œuf et l’extrait de vanille, puis mélangez.
- Incorporez les ingrédients secs à la préparation humide en mélangeant jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et les noix si vous en utilisez.
- À l’aide d’une cuillère, déposez des boules de pâte sur la plaque en les espaçant de 5 cm pour éviter qu’ils ne se touchent en s’étalant à la cuisson.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés. Les cookies doivent rester légèrement mous au centre.
- Retirez-les du four et laissez-les refroidir sur la plaque 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
Notes
Comment rendre les cookies crunchy encore plus croustillants ?
Cuisez-les 1 à 2 minutes supplémentaires, mais surveillez bien pour éviter qu’ils ne brûlent.
Puis-je remplacer le beurre dans les cookies crunchy ?
Oui, utilisez de l’huile de coco ou de la margarine, mais le goût sera légèrement différent.
Comment conserver les cookies ?
Rangez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 5 à 7 jours pour préserver leur croustillant.
Les cookies sont trop mous après cuisson, est-ce normal ?
Oui, ils durcissent en refroidissant. Laissez-les refroidir complètement avant de juger leur texture.
Puis-je congeler la pâte à cookie ?
Absolument ! Formez les boules de pâte, congelez-les sur une plaque, puis transférez-les dans un sac congélation. Cuisez-les directement congelées en ajoutant 2 minutes au temps de cuisson.
Comment faire des cookies sans gluten ?
Utilisez un mélange de farines sans gluten (riz, amande, ou avoine certifiée sans gluten) à la place de la farine classique.
