Voici une recette originale de croque-monsieur au saumon fumé, à la tomate et à la mozzarella. Ça change des croques-monsieurs à Papy au jambon et au fromage. Le mélange délicat et original du saumon fumé avec la mozzarella coulante, la tomate bien fraîche et le pain toasté au beurre… Un vrai délice !
En plus c’est une recette super rapide à faire et le succès est garanti, vos invités seront surpris par ce mélange original et voudront très certainement refaire cette recette de croque monsieurs originaux à la maison.
Croque-monsieur saumon, tomate, mozza
Ingrédients
- 8 tranches de pain de mie
- 200 g de saumon fumé en tranches
- 2 tomates coupées en rondelles
- 1 boule de mozzarella tranchée finement
- 4 c. à soupe de crème fraîche ou de fromage frais
- 1 c. à café de moutarde optionnel
- 50 g de beurre mou
- Sel et poivre
- Quelques feuilles de basilic frais pour le service, optionnel
Instructions
- Préparez la base : Mélangez la crème fraîche avec la moutarde (si utilisée) et étalez une fine couche sur un côté de chaque tranche de pain de mie.
- Ajoutez la garniture : Sur 4 tranches de pain, disposez une couche de saumon fumé. Ajoutez quelques rondelles de tomate par-dessus. Déposez 2 ou 3 tranches de mozzarella sur chaque tranche. Salez et poivrez légèrement.
- Fermez les croques : Recouvrez avec les 4 tranches restantes de pain, face tartinée de crème vers l’intérieur.
- Beurrez le pain : Étalez une fine couche de beurre sur la face extérieure de chaque tranche de pain.
- Faites cuire : Faites chauffer une poêle à feu moyen et faites cuire les croques 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que la mozzarella soit fondante.
- Servez chaud : Décorez avec des feuilles de basilic frais si souhaité.
Notes
Peut-on utiliser un autre type de pain que des toasts pour faire les croque-monsieur ?
Oui, du pain complet ou de campagne fonctionnera très bien pour une version plus rustique.
Comment éviter que les tomates rendent trop d’eau ?
Épongez-les avec du papier absorbant avant de les utiliser ou retirez les graines.
Peut-on préparer les croques-monsieur au saumon à l’avance ?
Vous pouvez les assembler à l’avance et les cuire juste avant de servir pour qu’ils restent croustillants.
Peut-on cuire les croque-monsieur au four ?
Il est possible de faire cuire les croque-monsieur au saumon à la tomate et à la mozzarella au four plutôt qu’à la poele. Préchauffez à 200°C et enfournez les croques pendant 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Il est aussi possible d’utiliser un appareil à croque monsieur, si vous en avez un.
