On ne va pas se mentir, ce gâteau au chocolat et aux Petits LU, c’est du pur kiff de daron(e). Pas besoin de farine ni de cuisson : on alterne une ganache chocolat bien dense avec des couches de biscuits trempés dans un peu de lait… Un millefeuille à la cool, façon “tiramisù 100 % chocolaté”. Le genre de dessert qui fait dire “encore une part” avant même d’avoir fini la première.
Gâteau au chocolat et aux Petits LU
Equipment
- Casserole
- Moule à cake
Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier
- 20 cl crème liquide entière
- 1 cuillère à soupe sucre glace facultatif
- 1 paquet Petits LU environ 30 biscuits
- 10 cl lait ou café
- 1 pincée sel
- cacao en poudre ou copeaux de chocolat facultatif, pour la déco
Instructions
- Chauffez la crème, ajoutez le chocolat, mélangez pour obtenir une ganache lisse. Laissez tiédir.
- Trempez rapidement les Petits LU dans le lait.
- Dans un moule chemisé, alternez biscuits et ganache. Terminez par une couche de chocolat.
- Placez au frais au moins 4 heures. Démoulez, saupoudrez de cacao et servez bien frais.
Notes
Oui, des spéculoos, des petits-beurre ou même des biscuits à la cuillère fonctionnent très bien.
Oui, coupez-le en parts, emballez bien et décongelez-le doucement au frigo.
Oui, utilisez une crème végétale, un chocolat noir sans lait et des biscuits sans produits d’origine animale.
Oui, pour le visuel ! Servez-le en tranches épaisses pour bien voir les couches.
Oui, des bananes ou des poires bien mûres s’intègrent parfaitement entre les couches.
