Retrouvez mes meilleures recette salées, faciles à réaliser et délicieuses pour toute la famille.
C’est le genre de cake qui a du caractère, mais qui se laisse dévorer sans même y penser. Le genre qu’on sort tout chaud du four pour un apéro rustique, un dîner vite fait bien fait ou une lunch box gourmande. Ce cake au Cantal et pommes de terre, c’est
Vous avez dix minutes ? Vous avez une belle tranche de pain, un pot de cancoillotte planqué au frigo et quelques noix qui traînent ? Vous avez une tartine qui déchire. La tartine cancoillotte et noix, c’est ce genre de recette que j’adore : simple, fondante, croustillante, pleine de goût…
Un gratin d’aubergine qui ne vous plombe pas l’estomac ? C’est possible. Pas de viande hachée, pas de béchamel, pas de surcuisson : juste l’essentiel. Aubergines grillées, tomates confites, feta, herbes fraîches. C’est tout. Et c’est largement suffisant. C’est une recette entre Italie et Grèce, entre soleil et légèreté. Plus
Il y a des recettes qui sentent bon le dimanche soir, la cuisine de tous les jours, les bons restes qu’on se bat pour emporter le lendemain… La tarte aux poireaux, lardons et champignons, c’est ça. Un basique ? Oui, mais un basique qui régale à chaque fois. Entre la
Si le foie gras a toujours sa place sur les tables de fête, le foie gras poêlé ajoute une touche de cuisine minute, chaude et fondante, qui change des versions en terrine. Associé ici à la douceur des poires caramélisées et à la rondeur parfumée du pain d’épices maison (voir notre recette : pain d’épices
Le homard, c’est la star des grandes occasions. Noël, réveillon, mariage, ou gueuleton de haute volée : quand un homard rôti débarque à table, tout le monde s’arrête. Ici, on le travaille simplement mais brillamment : rôti au four, arrosé de beurre d’ail et relevé de citron confit. Rien de
Si vous avez aimé mes huîtres gratinées au beurre d’escargot, vous allez adorer cette variante plus chic : les huîtres gratinées au champagne. C’est fin, c’est festif, ça sent le réveillon. Le genre d’entrée qui envoie sans faire de bruit, sauf celui de la coquille qu’on gratte jusqu’à la dernière goutte de
Vous voulez marquer le coup dès l’apéro ? Oublie les chips. On parle ici d’un plateau surprise de Noël bien pensé : du croustillant, du fondant, du iodé, du canaille, du chic. Tout en petites bouchées, à picorer, à partager, à faire saliver. Le plateau, c’est une scène. Chaque bouchée
La première fois qu’on casse une croûte de sel, on se tait. C’est net, propre, spectaculaire. Et le parfum qui monte du poisson à peine libéré… irréprochable. Le bar en croûte de sel est un classique. Pas besoin d’être grand chef ou d’avoir un four à vapeur high-tech. Pas besoin
Le gravlax, c’est la grande classe sans la galère. Deux jours au frigo, trois épices, pas de cuisson. Le saumon se transforme tout seul : ferme, fondant, salin, herbacé. Une recette de chef sans pression. Une recette de Noël sans four. Une recette qui envoie. Cette version maison est simple
Inscrivez-vous à notre newsletter et recevez votre ebook gratuit et des recettes exclusives.
Vous pouvez vous désinscrire à tous moment.
Politique de protection des données.