Un gâteau au chocolat ? Trop long. Un fondant à la noix de coco au micro-ondes ? Là on parle. Ce petit miracle de rapidité vous sauvera un goûter, une envie sucrée en solo ou une urgence “j’ai rien préparé mais j’ai promis un dessert”. Pas besoin de four, pas besoin de robot, juste un mug, une cuillère et un micro-ondes. C’est fondant, c’est coco, et c’est prêt en 5 minutes. Banco.
Fondant à la noix de coco au micro-ondes
Equipment
- Bol
- Cuillère
- Mug ou ramequin
- Micro-ondes
Ingrédients
- 40 g noix de coco râpée
- 1 œuf
- 40 g sucre
- 1 cuillère à soupe farine bombée (environ 15 g)
- 4 cuillères à soupe lait environ 60 ml
- 1 cuillère à soupe huile neutre
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille facultatif
Instructions
- Fouettez l’œuf avec le sucre dans un bol.
- Ajoutez la noix de coco, la farine, le lait, l’huile et la vanille. Mélangez.
- Versez dans deux mugs ou ramequins.
- Faites cuire 1 min 30 à 2 min à 900W (ajustez selon votre four).
- Laissez tiédir et dégustez à la cuillère directement dans le mug.
Notes
Questions fréquentes sur le fondant à la noix de coco au micro-ondes
Il doit être moelleux avec un cœur encore légèrement humide, presque coulant. S’il est trop sec, réduisez le temps de cuisson.
Oui ! Lait végétal (amande, coco, avoine…) fonctionne parfaitement. Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème de coco pour renforcer le goût.
Utilisez un mug ou un petit ramequin compatible micro-ondes. Évitez les bords trop fins qui chauffent trop vite.
Ce n’est pas l’objectif. Ce gâteau se déguste à la cuillère directement dans le contenant, comme un mug cake.
Ajoutez des pépites de chocolat, un carré de chocolat au centre avant cuisson, ou un zeste de citron vert pour une touche exotique.
Oui, vous pouvez mélanger les ingrédients et garder au frais. Mais faites cuire juste avant de servir pour garder le moelleux.
