Si boire un shaker vous laisse sur votre faim, ces pancakes vont vous réconcilier avec le matin. Moelleux, naturellement sucrés, rassasiants sans être lourds, ils transforment votre milkshake protéiné en un vrai petit déjeuner.
Dans la pâte : une banane bien mûre, des œufs, des flocons d’avoine mixés. Et ce qu’il faut de cannelle pour relever le tout. Pas besoin d’ajouter de sucre ni d’arôme, transformez votre milkshake protéiné préféré (perso j’utilise ce produit de greenwhey) et ça fait le travail. Niveau goût, c’est à vous de décider : vanille, fraise, mangue, choisissez ce que vous aimez.
Préparez-les minute ou à l’avance, ils se conservent très bien. Avec quelques fruits frais ou un filet de yaourt, vous obtenez un petit déjeuner complet. Simple, malin, efficace.
La recette des pancakes au milkshake protéiné
Pancakes protéinés au milkshake
Ingrédients
- 30 g poudre de milkshake protéiné (vanille, fraise ou mangue)
- 250 ml lait
- 2 œufs
- 1 bien mûre banane
- 80 g flocons d’avoine mixés
- 1/2 sachet levure chimique
- 1/2 cuil. à café cannelle moulue
- pour la cuisson huile (optionnelle)
Instructions
- Mélangez la poudre de milkshake avec le lait.
- Mixez les flocons d’avoine en poudre fine.
- Écrasez la banane, ajoutez les œufs, la cannelle et le milkshake. Mélangez bien.
- Ajoutez les flocons d’avoine et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Laissez reposer 5 minutes.
- Chauffez une poêle, huilez si besoin, et versez des petites louches de pâte.
- Faites cuire 2 à 3 minutes par face. Retournez dès que des bulles se forment.
- Servez chaud avec les accompagnements de votre choix.
Notes
Questions fréquentes sur les pancakes protéinés au milkshake
Un milkshake protéiné en poudre, aromatisé (vanille, fraise ou mangue). Mélangez 30 g de poudre avec 250 ml de lait (ou d’eau) pour la base.
Oui, mais adaptez le goût : la recette part sur un milkshake déjà aromatisé.
Pas de sucre ajouté. La banane suffit à ajouter une touche sucrée. Vous pouvez en rajouter vous voulez une version plus sucrée.
Ils se gardent 3 jours au frais, ou se congèlent très bien. Passez-les au grille-pain ou à la poêle pour les réchauffer.
Oui, par deux “œufs de chia” : 2 cuil. à soupe de graines moulues + 6 cuil. à soupe d’eau. Laissez reposer 10 minutes avant utilisation.
Absolument. Conservez-la au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Détendez avec un filet de lait si elle a trop épaissi.
Des fruits frais, du yaourt nature, ou même un filet de purée d’oléagineux.
Une réponse
Original, pas mal pour changer des shaker.