Si vous cherchez une recette qui fait briller les yeux des enfants (et qui replonge les adultes direct en cour de récré), ces cupcakes aux bonbons sont une valeur sûre. Une base vanillée bien moelleuse, un glaçage rigolo, et surtout : une pluie de bonbons dessus. C’est pas sérieux, c’est pas light… c’est juste ultra régressif, et ça fait du bien.
Cupcakes aux bonbons
Equipment
- Moule à muffins
- Fouet ou robot
Ingrédients
Pâte à cupcakes
- 120 g farine
- 100 g sucre
- 100 g beurre mou
- 2 œufs
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 1 cuillère à café levure chimique
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe lait
Topping
- 100 g fromage frais type Philadelphia
- 50 g beurre mou
- 80 g sucre glace
- colorant alimentaire facultatif
- bonbons variés dragibus, smarties, oursons, mini chamallows
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le beurre avec le sucre. Ajoutez les œufs, la vanille, puis la farine, levure, sel, lait. Répartissez dans les moules.
- Faites cuire 18 à 20 minutes. Laissez refroidir complètement.
- Préparez le glaçage : fouettez le beurre et le sucre glace, puis incorporez le fromage frais et le colorant si souhaité.
- Garnissez une poche à douille et décorez les cupcakes. Ajoutez les bonbons par-dessus.
Notes
Tout ce qui est petit, coloré et résistant à la chaleur ambiante : dragibus, mini chamallows, smarties, oursons gélifiés… Évitez les bonbons qui fondent trop vite.
Oui, réalisez les cupcakes la veille et conservez-les dans une boîte hermétique. Faites le glaçage et la déco le jour J.
Oui, s’il ne fait pas trop chaud. Évitez les pièces au-dessus de 22°C ou optez pour un topping plus stable comme un glaçage royal.
Absolument, remplacez 30 g de farine par 30 g de cacao non sucré dans la pâte.
Oui, sans glaçage ni bonbons. Congelez-les bien emballés, puis laissez-les revenir à température ambiante avant déco.
Oui, et c’est même une super activité pour un goûter d’anniversaire !
