Quand on doit éviter le gluten, on a parfois l’impression de dire adieu à certaines douceurs bien croustillantes. Et pourtant, avec cette focaccia sans gluten, je vous promets qu’on n’a rien perdu : la croûte est dorée, l’intérieur bien moelleux, et on y retrouve tous les parfums de l’huile d’olive,
Chez moi, les lasagnes estivales, c’est un peu la déclaration d’amour que je fais à l’été. J’ai deux garçons à la maison, ils ne mangent pas toujours tous les légumes que je glisse dans l’assiette… sauf quand ils sont planqués entre deux belles couches de pâtes, nappés de sauce tomate
L’osso bucco de veau, c’est le genre de plat qu’on prépare le matin, qu’on laisse mijoter doucement pendant que la maison s’emplit d’un parfum de tomates, de vin blanc et de zestes d’agrumes. C’est généreux, fondant, et toujours synonyme de bons moments autour de la table. Chez nous, quand j’annonce
Voici la recette des lasagnes italiennes maison. Ce plat traditionnel que tout le monde connaît a en vérité beaucoup de variations. En fonction des régions en Italie, mais aussi en fonction des familles, les recettes de lasagnes peuvent beaucoup varier. La béchamel dans les lasagnes c’est un crime ? On
Cette salade de penne à l’italienne vous ravira par sa fraîcheur. Idéale en été, elle sera un accompagnement parfait pour des grillades. Avec ses couleurs vibrantes et ses ingrédients simples mais savoureux, elle s’invite facilement à votre table pour une touche méditerranéenne. Cette salade plaira aux véganes et peut être
Voici une délicieuse recette de salade de roquette au jambon et aux figues fraîches. Cette entrée super rafraîchissante est facile à réaliser. Le secret est la combinaison des ingrédients : des figues sucrées, du bon jambon italien, de la roquette qui donne un peu de puissance, du fromage frais et
Voici la recette de verrine de caponata à la mozzarella et au basilic. La caponata c’est un peu la ratatouille italienne, que l’on pour compléter de milles façons. Présenté sous forme de verrine avec de la mozzarella et du basilic, ce plat fera des émules ! Idéal pour un apéritif
Voici la recette des biscotti au café, amandes et noisettes. Ces biscuits italiens sont parfaits pour être servis avec le café, ou encore en accompagnement d’un dessert crèmeux comme une pana cotta (pour rester dans l’Italie). Ce qui est super avec ces biscotti italiens c’est qu’on peut les conserver pendant
Envie d’un apéro avec des accents italiens ? Ces bouchées de polenta avec des tomates cerises et de la mozzarella, sublimées par le basilic et le thym, feront leur effet auprès de vos invités. C’est une recette super facile et rapide qui permet de faire des petits canapés délicieux parfaits
Cette recette de cake féta coulis de tomates et basilic est super simple à faire. J’adore la décliner pour les apéros dinatoires ou pour emmener en pique-nique. Là c’est la version de base, mais on peut ajouter d’autres ingrédients comme des tomates séchées ou des olives. L’élément clé de la
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