À la viande

Chez nous, le cake aux olives, c’est le classique qu’on dégaine quand on reçoit les copains à l’impro, quand on veut vider un peu le frigo, ou quand on a besoin d’un truc facile à embarquer pour un pique-nique. C’est le genre de recette anti prise de tête, mais qui

Chez moi, l’épaule d’agneau au four, c’est le genre de plat qui fait ralentir le temps. Tu la mets à rôtir en début d’après-midi, et pendant que l’odeur te retourne le cerveau, tu prépares l’accompagnement, tu traînes avec les gamins, tu bois un café… Bref, c’est du vrai bonheur de

Chez moi, le croque-monsieur au four, c’est le plat sauve-daron par excellence. T’as pas le temps, t’as faim, t’as les gosses qui tournent en rond… et bim, tu sors les tranches de pain de mie, le fromage râpé, et tu prépares en 10 minutes chrono un repas qui met tout

Chez nous, la salade c’est pas juste deux feuilles de laitue qui tirent la tronche. La salade auvergnate, c’est du costaud : bleu d’Auvergne, jambon de pays, noix, pommes de terre tièdes (ou pas, selon les puristes), et une vinaigrette bien claquante à la moutarde. Un plat complet, rustique, qui

Chez moi, le Kig ha farz, c’est le plat des grands dimanches d’hiver, quand on veut nourrir les copains ou les gamins qui ont passé la matinée à courir dehors. Ce pot-au-feu breton, c’est de la viande mijotée, des légumes fondants, et ce fameux “farz” — un genre de pudding

Ce gratin, c’est le genre de recette qui fait plaisir à tout le monde : de la patate douce qui fond, du poulet moelleux, une touche d’ail et de crème, et hop, un bon plat familial qui envoie. C’est parfait pour les soirs d’automne ou pour recycler un reste de

Si vous cherchez une idée pour un apéritif chic sans en faire trop, ces mini croissants sont la solution. Le feuilleté croustille, le mascarpone apporte du fondant, l’asperge un peu de pep’s végétal, et le jambon cru claque en bouche. Tout est là pour faire plaisir, et ça partira aussi

Un grand classique des buffets à l’ancienne, remis au goût du jour avec une bonne mayo maison et du céleri croquant. Le principe est simple : une belle tranche de jambon roulée autour d’une farce fraîche et pleine de pep’s. C’est frais, c’est léger, ça se fait en 10 minutes,

Vous me connaissez, j’adore détourner les classiques avec une petite touche maison. Et là, je vous présente les boulettes surprises de Pati, une idée venue d’un bon souvenir de repas entre amis, avec une certaine Pati qui avait glissé un petit délice au cœur de ses boulettes. Depuis, cette recette

Chez moi, le croque-monsieur c’est un peu la botte secrète du soir de flemme. Mais parfois, on a envie de sortir des sentiers battus du jambon-gruyère. Alors j’ai tenté une version au chorizo, et depuis, c’est un incontournable à la maison. Un pain bien doré, du fromage fondant, des rondelles