Quand on parle de cuisine du quotidien, simple mais qui claque visuellement, les tartines guacamole radis, c’est pile dans le mille. Vous rentrez du boulot, les enfants crient famine, vous ouvrez le frigo : bam, trois ingrédients, une planche, et c’est plié. Et en plus ? C’est beau, c’est bon, c’est frais.
J’adore cette recette parce qu’elle coche toutes les cases : rapide à préparer, équilibrée, hyper savoureuse et parfaite pour un dîner léger ou une entrée qui change. Le contraste entre le guacamole onctueux et le croquant des radis, franchement, on ne s’en lasse pas.
Et le top du top, c’est que vous pouvez la décliner selon la saison, en ajoutant par exemple un œuf mollet, des graines, ou même une pointe de fromage frais. Mais la base, croyez-moi, suffit déjà à faire un carton.
La recette des tartines aux radis et au guacamole
Tartines guacamole radis
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 1 cuil. à soupe jus de citron
- 1 pincée sel
- 1 pincée piment doux (facultatif)
- 1 petite botte de radis
- 4 tranches de pain de campagne
- quelques-uns brins de ciboulette
Instructions
- Écrasez les avocats avec le jus de citron, le sel et le piment.
- Lavez et découpez les radis en fines rondelles.
- Faites griller les tranches de pain si souhaité.
- Tartinez le pain de guacamole, disposez les radis, parsemez de ciboulette.
- Servez immédiatement, éventuellement avec un filet d’huile d’olive.
Questions fréquentes sur les tartines guacamole radis
Le pain de campagne, le pain au levain ou aux céréales sont idéaux. Ils apportent du caractère et une bonne tenue pour supporter le guacamole. Un pain toscan à la MAP marche aussi très bien, ou une version originale avec du pain à la farine de châtaigne.
Oui, mais pensez à bien le couvrir au contact avec un film et à ajouter un peu plus de citron pour éviter l’oxydation. À consommer dans les 6 heures max pour garder sa couleur.
Parfaitement ! Elles apportent fraîcheur et originalité, à côté d’œufs brouillés, de fruits ou d’une salade de lentilles. Ces toasts originaux sont idéaux pour un brunch coloré !
Ajoutez un œuf poché, du fromage frais, du saumon fumé ou des graines germées pour varier les plaisirs.
Oui, mais gardez le guacamole séparé et assemblez au dernier moment pour éviter que le pain ne ramollisse.
