Vous cherchez une idée d’entrée ou de tartinade qui change du sempiternel œuf mayo ou de la salade de riz ? Ce délice à l’avocat et au thon, c’est exactement le genre de recette qu’on adore à la maison : 10 minutes top chrono, trois trucs dans un bol, un coup de fourchette… et c’est prêt à tartiner, farcir ou dévorer à la cuillère.
Le combo avocat + thon marche à tous les coups. Ici, on y ajoute un peu de citron, des herbes fraîches, et selon l’humeur, une pointe de moutarde ou d’épices douces. À l’apéro, sur des toasts ou dans des petits légumes farcis, c’est un carton. Si vous aimez ce genre de préparation, jetez un œil aussi à ces conchiglionis farcis au thon et au fromage de chèvre, même esprit, même simplicité.
Délice à l’avocat et au thon
Equipment
- Bol
- Fourchette
- Cuillère
Ingrédients
- 2 avocats bien mûrs
- 140 g thon nature égoutté (1 boîte)
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à café moutarde douce
- 1 cuillère à soupe fromage frais ou yaourt nature
- herbes fraîches coriandre ou ciboulette
- sel, poivre à votre goût
- paprika ou piment doux facultatif
Instructions
- Écrasez les avocats à la fourchette dans un bol.
- Ajoutez le thon égoutté et émietté, puis le citron, la moutarde, le fromage et les herbes.
- Assaisonnez de sel, poivre et paprika si souhaité. Mélangez bien.
- Servez frais sur des toasts, dans des verrines ou en garniture de sandwichs.
Notes
Questions fréquents sur le délice à l’avocat et au thon
On vise une texture légèrement grossière, ni totalement lisse ni trop grumeleuse. L’idée est de pouvoir le tartiner facilement, tout en gardant des morceaux reconnaissables.
Parfait sur des tranches de pain grillé, mais aussi dans des feuilles d’endive, des mini-tacos ou pour farcir des tomates cerises. Inspirez-vous aussi de nos toasts apéritif originaux pour varier les supports.
Oui, essayez avec du saumon cuit émietté, du maquereau, ou même du poulet rôti effiloché. Pour une version végé, remplacez-le par des pois chiches écrasés.
Absolument ! Il est parfait pour garnir un sandwich ou une tortilla, ou même pour créer une version express de l’ajiaco colombien façon froide, avec du maïs et des pommes de terre.
Oui ! Testez aussi le thon à la coriandre et aux petits oignons : un plat chaud, rapide et savoureux, qui se marie parfaitement avec du riz ou une purée.
