Recettes sucrées

L’amande, c’est un de ces parfums qui me ramènent direct aux goûters de mon enfance : pâte d’amande rose fluo, galette des rois (avec frangipane, évidemment), financiers au coin du four… Bref, c’est une saveur qui a toujours eu une place de choix dans ma cuisine de daron gourmand. Alors

Aujourd’hui c’est une recette de daron, pour les darons, pour une fois ça ne sera pas pour les enfants ! L’ananas au miel et cognac, c’est la recette de daron que vous allez adopter : simple, rapide, et efficace. Imaginez des tranches d’ananas dorées à la poêle, enrobées de miel,

Les cannelés, c’est un peu les madeleines rock’n’roll : croûte caramélisée bien dorée, cœur moelleux bien parfumé. En version mini, c’est encore plus mignon et parfait à grignoter au café, à l’apéro sucré ou au goûter. Attention, ça se mange par poignées, alors doublez la fournée si vous recevez. Questions

Je vous ai déjà partagé ma recette du milkshake américain classique, mais aujourd’hui je vous propose une version ultra facile à la framboise. Chez moi, ce milkshake à la framboise, c’est le joker du mercredi après-midi. Les enfants adorent, moi aussi, et surtout… c’est prêt en 2 temps 3 mouvements.

Chez moi, les bananes mûres ne finissent jamais à la poubelle. Non, elles deviennent un dessert doudou, un truc simple mais qui régale à tous les coups : la banane confite. C’est le genre de recette qui se fait presque toute seule pendant que les enfants mettent la table (ou

Il y a des parfums qui collent à l’enfance. Et la fleur d’oranger dans une navette bien dorée, croquante à l’extérieur, un peu moelleuse au cœur… c’est tout Marseille dans une bouchée. J’en fais souvent à la maison avec mes garçons : c’est simple, ça sent bon la Méditerranée, et

On me demande souvent des desserts simples, sans chichi, qui font plaisir sans plomber l’estomac. Et bien voilà : cette mousse de poire au fromage blanc, c’est typiquement le genre de recette que je prépare en semaine pour mes gars ou quand j’ai des amis à la maison et pas

Ces crêpes, c’est du lourd dans la catégorie “waouh effect”. On part d’une bonne crêpe maison, on y glisse une poêlée de pommes caramélisées aux noix, on roule, on flambe au calvados ou au rhum… et tout le monde applaudit à table. C’est doux, chaud, crousti-fondant, et ça claque visuellement.

Il y a des parfums qui traversent les époques. La noisette en fait partie. Son parfum de pralin, sa rondeur, son petit goût toasté… Et en version glace, c’est un pur bonheur. La glace à la noisette, c’est un peu la cousine élégante de la vanille ou du chocolat. Moins

Il y a des desserts qui ont le goût du voyage. Le ferni, c’est cette petite crème soyeuse venue d’Iran (et d’Asie centrale), qu’on sert bien fraîche en fin de repas ou pendant les fêtes. Une base de lait, légèrement sucrée, épaissie avec de la fécule ou de la farine