Voici une recette de wraps au surimi, hyper simple à faire. C’est une recette express qui permet de se faire un repas rapide à emmener au boulot ou à prendre pour un pique-nique. J’entends les critiques sur le surimi, c’est aussi une question de goûts et pour privilégier le côté rapide de la recette. Vous pouvez naturellement remplacer le surimi par d’autres ingrédients de votre choix.
Wraps au Surimi
Ingrédients
- 4 tortillas de blé
- 200 g de bâtonnets de surimi
- 2 carottes
- 100 g de chou rouge
- 4 feuilles de laitue
- 4 c. à soupe de mayonnaise
- 2 c. à soupe de jus de citron
Instructions
- Épluchez et râpez les carottes et coupez le chou rouge en lanières.
- Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le jus de citron, du sel et du poivre.
- Étalez une tortilla sur une surface de travail. Tartinez-la avec une cuillère de sauce mayonnaise au citron.
- Placez une feuille de laitue au centre de la tortilla.
- Disposez des bâtonnets de surimi, des carottes rapées et du chou rouge sur la laitue.
- Roulez la tortilla fermement pour former un wrap. Répétez l'opération avec les autres tortillas.
- Coupez chaque wrap en deux en biais pour une meilleure présentation.
- Servez immédiatement ou enveloppez les wraps dans du film plastique et conservez-les au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Notes
Le surimi n’a pas toujours bonne presse, mais vous pouvez opter pour des versions bio de meilleure qualité. Vous pouvez remplacer le surimi par du saumon fumé ou du thon en conserve pour varier les saveurs.
Pour éviter que les wraps ne se détrempent, ajoutez la sauce juste avant de les servir et évitez de mettre trop de légumes juteux. Vous pouvez éponger les carrottes et les morceaux de chou rouge avant de faire le montage des wraps.
Oui, vous pouvez utiliser des tortillas de maïs pour une version sans gluten des wraps au surimi. Vous pouvez utiliser tous types de wrap.
Oui, vous pouvez ajouter des tranches de fromage, comme du cheddar ou de l’emmental, pour un wrap plus gourmand. Vous pouvez aussi remplacer la sauce mayonnaise par du fromage frais.
Très bonne idée, cela doit être bien rafraichissant surtout avec ces chaudes journées que l’on a en ce moment.
Merci et bonne soirée.